약주1 한국 약주·청주와 일본 사케 비교: 원료와 정미율 라벨 읽기 한국의 맑은 곡물주와 일본 사케를 비교할 때 ‘한국은 진하고 일본은 섬세하다’는 식으로 나라별 맛을 정해 놓으면 개별 제품을 놓칩니다. 원료와 제조 표시를 같은 칸에 적으면 공통점과 차이를 더 구체적으로 볼 수 있습니다.맑게 보인다고 같은 종류는 아니다이 글에서 사케는 일본의 쌀 발효주인 니혼슈를 뜻합니다. 소주나 일본 쇼추 같은 증류주와는 구분합니다. 한국의 약주·청주와 사케는 곡물 발효주라는 공통점이 있지만, 한국의 제품 유형과 일본의 특정명칭을 일대일로 번역해 대응시키기는 어렵습니다.한국 제품은 식품유형, 원재료와 도수부터 확인합니다. 기본 용어는 막걸리·약주·청주·소주 분류에 정리했습니다. 일본 제품도 뒷면 표시와 국내 수입 표시를 함께 읽어 정확한 제품명, 원료, 도수, 보관 방법을 적습니다.준.. 2025. 11. 9. 이전 1 다음
